Votre traiteur événementiel à Rennes

Ruffault Traiteur Rennes – Organisateur de réceptions sur mesure depuis plus de 50 ans, Ruffault Traiteur est le spécialiste de la restauration événementielle sur Rennes.

Organisateur de tous types d’événements sur le bassin rennais

L’entreprise s’est forgée, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme sur tout le Grand-Ouest, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Chaque année, Ruffault organise une quarantaine d’événements de plus de 1 000 personnes.

Installé à Bédée près de Rennes, dans des cuisines flambant neuves, Ruffault met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais, et de recettes de saison.

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Ruffault Traiteur

Photo d’un plat issu de notre carte traiteur

propose des prestations traiteur dans toute l’Ille-et-Vilaine

À la recherche d’un traiteur sur Rennes et ses environs ? Organisateur de réceptions professionnelles sur-mesure en Ille-et-Vilaine, la maison Ruffault Traiteur propose ses services dans toute la Bretagne. Buffet, cocktail déjeunatoire, repas d’affaire, repas de famille ou de mariage… découvrez nos prestations traiteur à la carte pour l’organisation vos événements privés ou professionnels sur Rennes ou en Bretagne.

Service traiteur haut de gamme, art de la table raffiné et cuisine créative pour vos cocktails et buffets

Offrez à vos convives un traiteur de qualité lors de vos événements locaux professionnels ou particuliers ! Le temps d’un repas d’entreprise, d’un cocktail dinatoire ou encore d’un vin d’honneur, nos prestations sauront ravir à coup sûr l’ensemble de vos invités.

Photo art de la table et service raffiné à Rennes

Grâce à notre équipe de traiteurs professionnels basée près de Rennes, nous orchestrons avec minutie l’ensemble des éléments indispensables pour magnifier votre réception : service traiteur précis et rigoureux, décoration soignée, harmonie et expérience gustative dans l’assiette… nous nous engageons à vous donner entière satisfaction, dans les moindres détails.

Choisir les services de Ruffault Rennes pour une réception, une soirée, un cocktail dinatoire ou un buffet, c’est opter pour une équipe, une prestation efficace, un travail de qualité et des plats qui enchanteront vos convives au travers d’une cuisine variée et savoureuse. Nous faire confiance pour l’organisation de vos événements professionnels ou pour votre mariage en Bretagne, est la garantie pour vous d’une réception à la hauteur de vos attentes quelle que soit la formule choisie.

Des produits de qualité pour vos réceptions privées et vos repas d’entreprise

Photo d’un saumon fumé aux petits légumes

Soucieux de vous apporter la meilleure expérience gustative qui soit, notre carte traiteur est réalisée exclusivement à base de produits frais et de saison. En veille permanente et à l’écoute des tendances culinaires actuelles, nous mettons tout en œuvre pour vous proposer un ensemble de services de haut de gamme ainsi qu’une restauration originale, créative et variée, empreinte de goût et des saveurs du moment.

Afin de garantir une qualité de service irréprochable aux plats « fait maison » cuisinés par nos chefs, l’équipe de Ruffault Traiteur privilégie des produits choisis de façon responsable, dans le respect de leur provenance et de leur traitement. Produits locaux issus majoritairement de la région de Rennes, notre sélection rigoureuse et variée de produits viendra sublimer vos cocktails déjeunatoires, buffets froids, repas d’entreprise ou encore vos plateaux repas.

Retrouvez ci-dessous quelques exemples de formules, d’entrées, de plats de choix ou de desserts que nos équipes de traiteurs de Rennes peuvent vous préparer lors de votre réception.

Entrée :

Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé

Faux filet de bœuf mariné au raisiné, crème raifort et légumes acidulés

Carpaccio de Saint-Jacques marinées au citron caviar, trilogie de betteraves rôties au poivre timut

Plat :

Poêlée de canard aux légumes à l’asiatique

Suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 épices, topinambour

Saumon gravlax minute et blinis à la crème d’algues

Dessert / pâtisserie :

Flamenco (mousse chocolat blanc, huile d’olive, dacquoise et fruits)

Tatin revisitée (pomme, safran, caramel tendre, l’autre beurre salé)

Des ateliers culinaires pour mettre en scène vos réceptions sur Rennes

Photo d’un atelier Saint-Jacques à Rennes

Découvrez nos ateliers culinaires pour vos repas de fête ! Véritables mises en scène culinaires pour vos réceptions professionnelles à Rennes, de nombreuses thématiques variées et originales sont à la carte. Le principe ? La confection de pièces salées ou sucrées réalisées devant vous. Faire le choix de théâtraliser son événement grâce à nos ateliers culinaires ludiques et créatifs, c’est l’assurance de vivre une expérience gustative forte au travers de petits délices à savourer et partager un moment de convivialité.

Quelques exemples :

• Le coin du Périgourdin :
  • Découpe de Foie Gras sur pain d’épices et toasts de pain grillé

• Le coin du Sud-Ouest :
  • Dégustation foie Gras poêlé

• Le coin du pêcheur :
  • Découpe de saumon Gravlax
  • Assortiment de pain (baguette, sésame…)

• Le coin du mareyeur :
  • Huître de Bretagne ou de Vendée
  • Pain de seigle, beurre au sel de Guérande, vinaigre à l’échalote

• L’atelier plancha :
  • Brochette de gambas sauce piquante
  • Pics de crevettes au Curry
  • Assortiment de viandes marinées à la plancha (Agneau, volaille, bœuf)

Pour toutes infos pratiques sur nos services ou demande de devis pour une prestation, n’hésitez pas à nous contacter.

Ruffault Traiteur est également fournisseur officiel du Stade Rennais Football Club pour ses prestations VIP.

Partenaire officiel du Stade Rennais Football Club